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一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔

2022/05/27 16:40 |圖文提供 食尚部落客|整理、撰文 陳怡璇
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一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔

愛吃罪惡系美食的朋友看過來!食尚小編特搜北中南5大「爆漿美食」,不論是團購夯到國外的蒜香乳酪包、比臉大菠蘿麵包,或是40年老字號的芋泥流心酥,通通都讓《食尚玩家》部落客直呼太邪惡啦!貼心提醒,疫情期間外出要戴好口罩,做好防疫唷。

 

01. 高雄/六角爆乳包  夯到國外「蒜香爆漿包」

「六角爆乳包」在自由市場公園旁入口,每到出爐時間都會有滿滿排隊人潮,2年前開始在這裡販售蒜香乳酪包後就暴紅,可以說是高雄「蒜香乳酪包始祖」。他們還有超多台灣北中南團購訂單,甚至還開團到香港去,根本台灣之光!店家目前有販售4種口味,「蒜香乳酪」和「金沙芋泥」是每天都有,去年新推出的「照燒柴魚」和「咖啡乳酪」,則是分別在週三、五、日,以及週二、四、六才有,我這天來剛好4種口味都有,直接一次買齊!

 

一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔
▲「六角爆乳包」有超多台灣北中南部的團購訂單,甚至還開團到香港去,根本台灣之光!(圖片來源:美食好芃友

 

這款「蒜香乳酪」沒在開玩笑,在現場看師傅沾大蒜濃湯醬超療癒,濃郁蒜香迷人到我都差點彎下去喝了呢!烤之前還會撒上麵包粉,讓外皮口感更酥脆。熱騰騰出爐的「蒜香乳酪」不僅蒜味濃厚,蒜香奶油乳酪餡塞超滿,麵包口感彈又軟,再搭配外層的脆脆口感,最讓我驚豔!

 

一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔
▲在現場看師傅沾大蒜濃湯醬超療癒,濃郁蒜香迷人到我都差點彎下去喝了呢!(圖片來源:美食好芃友

 

一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔
▲「蒜香乳酪」(65元)不僅蒜味濃厚,奶油乳酪餡塞超滿,麵包外酥內軟的口感讓人驚豔!(圖片來源:美食好芃友

 

一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔
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六角爆乳包

高雄市左營區自由三路261號(自由黃昏市場一街5號)

07-347-9770

週二至日14:30~18:00(週一休)

粉絲專頁請點我 IG請點我

 

02. 雲林/永光麵包店  比臉大「爆漿菠蘿麵包」

在雲林飄香50多年的「永光麵包店」,位於中正路和成功路的交叉口。他們的明星商品就是在2011年推出的比臉還大「爆漿菠蘿麵包」,在團購圈非常有名氣,也曾有不少新聞媒體介紹過。我這次買了3個大菠蘿麵包,2個原味、1個巧克力口味,提起來真的挺有分量,這大大的菠蘿麵包真的是一手無法掌握,跟我家孩子的臉相比,麵包整個比她的臉還大啊!

 

一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔
▲這大大的菠蘿麵包真的是一手無法掌握,一整個竟然比我孩子的臉還大!(圖片來源:Leona fun life -利歐娜。樂生活

 

原味的麵包包著牛奶內餡,切開來會感覺比較固體一點,直接吃會有點像克林姆麵包的口感。加熱過後可以看到內餡都融化了,整個奶香四溢,搭配麵包外皮甜度更適中。而巧克力口味內餡是70%的苦甜巧克力,加熱後一切開真的會出現巧克力瀑布啊!滿滿的巧克力內餡超香超濃郁,一切開就爆漿的視覺感讓人驚豔!

 

一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔
▲巧克力口味內餡是70%的苦甜巧克力,加熱後一切開真的會出現巧克力瀑布。(圖片來源:Leona fun life -利歐娜。樂生活

 

一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔
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永光麵包店

雲林縣林內鄉中正路189號

05-589-5297

週一至日11:00~21:00(不定期公休,詳情請見粉絲專頁)

官網請點我 粉絲專頁請點我

 

延伸閱讀:團購夯到國外!IG暴紅「蒜香爆漿包」沾滿濃郁大蒜醬,乳酪+酥脆麵包太邪惡

 

03. 台北/三統漢菓子  40年老字號「爆漿流心酥」

台北信義區40年老字號糕餅店「三統漢菓子」,不僅是爆漿流心酥創始第一人,也是許多鄉民推薦的春節伴手禮、中秋月餅禮盒的優良店家。首推「芋泥流心酥」是使用大甲芋頭、屏東四重溪鹹蛋黃,搭配法國奶油與日本昭和麵粉製作,是店內師傅阿輝師最得意的作品。彷彿現烤出爐一樣,輕咬一口,濃郁內餡緩緩流出,鹹蛋黃與芋頭彼此相互交織融合,鹹香甜味帶有芋頭香氣,3種不同層次的口感中,又多了絲滑流竄的爆漿內餡,芋頭控們絕對要怒吃一波!

 

一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔
▲「芋泥流心酥」是使用大甲芋頭、屏東四重溪鹹蛋黃,搭配法國奶油與日本昭和麵粉製作。(圖片來源:生活.總該來點情趣 Delight of Life

 

一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔
▲輕咬一口,濃郁內餡倘倘流出,鹹蛋黃與芋頭彼此相互交織融合,芋頭控一定要吃。(圖片來源:生活.總該來點情趣 Delight of Life

 

一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔
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三統漢菓子(信義永春總店)

台北市信義區松山路315-5號

02-2756-9800

週一至日09:30~21:00

官網請點我 粉絲專頁請點我 IG請點我

 

04. 台南/吻鑽糖半熟乳酪塔專門店  秒殺級半熟乳酪塔

「吻鑽糖半熟乳酪塔專門店」位於台南美食戰區國華街上,店面是小小的工作室。因為是每日新鮮製作且過程繁瑣,所以每人限購2盒,建議大家可以去官網訂購宅配更方便。半熟乳酪塔共有經典原味、森半抹茶、榛果巧克力與覆盆子莓果4種口味,均一價55元。

 

一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔
▲半熟乳酪塔共有經典原味、森半抹茶、榛果巧克力與覆盆子莓果4種口味,均一價55元。(圖片來源:痴吃的玩

 

首先經典原味乳酪塔,選用高品質農場雞蛋、熊本珍珠麵粉、法國天然奶油乳酪,用料上完全不馬虎,烤熱後切開會像瀑布一樣流出,吃起來有濃濃乳酪香。而抹茶乳酪塔則使用「日本森半抹茶粉」製作,入口有濃郁的抹茶香帶點微苦,純正的抹茶粉做起來就是好吃,抹味抹到爆,身為抹茶重度控的我,看到這誘人的爆漿剖面怎麼受得了~

 

一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔
▲想要拍出很厲害的爆漿畫面,可以選擇原味與森半抹茶乳酪塔,看到這誘人的爆漿剖面太誘人~(圖片來源:痴吃的玩

 

一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔
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吻鑽糖半熟乳酪塔專門店

台南市中西區國華街3段48號

0987-496-694

週四至日13:00~17:00(週一至三休)

官網請點我 粉絲專頁請點我

 

05. 台南/伍參陸.手作甜點  爆漿濃抹茶毛巾捲

「伍參陸.手作甜點」是位於台南市文賢路巷子裡的甜點餐車,1週只營業2天,每天供應的品項都不同,主要有不同口味的毛巾捲、奶酪、巴斯克乳酪、生乳捲、塔類等,當日營業前會先公告在店家的粉絲專頁和IG上。

 

一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔
▲「伍參陸.手作甜點」是位於文賢路巷子中的甜點餐車,1週只營業2天,每天供應的品項都不同。(圖片來源:Jeremy以食為天

 

這次外帶了「濃抹茶奶凍毛巾捲」,選用丸久小山園若竹抹茶粉製作,一切開濃郁的抹茶鮮奶油內餡直接爆漿流出,樣子真是太誘人啦!整體口感相當濕潤柔滑,更特別的是裡面還有包抹茶奶酪,吃起來也相當軟綿又入口即化。毛巾捲的餅皮口感軟Q帶有彈性,表面還撒滿抹茶粉,整體的抹度很高,重度抹茶控絕對會愛!

 

一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔
一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔
▲「濃抹茶奶凍毛巾捲」選用丸久小山園若竹抹茶粉製作,一切開濃郁的抹茶鮮奶油直接爆漿流出。(圖片來源:Jeremy以食為天

 

一咬就爆餡!北中南5款爆漿美食:團購夯到國外、比臉大菠蘿、秒殺級乳酪塔
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伍參陸.手作甜點

台南市北區文賢路1122巷31號

0979-727-917

週四、六13:00~17:00(售完為止,週一至三、五、日休)

粉絲專頁請點我 IG請點我

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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